Bishops Finger Ale / Бишоп Фингер Эль

Bishops Finger Ale впервые сваренный в 1954 году эль Bishops Finger Ale (Бишопс Фингер) – это английское пиво для гурманов. Эль с отличной родословной и прекрасными данными, серебряный призер Daily Telegraph Taste of Britain Awards. Название Bishops Finger Ale (от англ. Палец Епископа) появилось благодаря указателю в форме пальца, направляющего паломников к могиле Томаса Бекета в Кентербери. Bishops Finger Ale стал первым сваренном на пивоварне Shepherd Neame после отмены нормирования солода, вызванного Войной, в 50е годы прошлого века. Сварен из солода Crystal, янтарно-рубинового цвета, со сложным сочетанием ароматов фруктов, чернослива, кураги, пряностей, вкуса корицы и легкой цитрусовой горечью. Тип: темный эль (коричневое, фильтрованное) Крепость — 5,4%, Плотность — 12,3%, Емкость — 0,5 л стекло, Количество в упаковке —12 бут.

Пивоварня SHEPHERD NEAME - варит КУЛЬТОВОЕ ПИВО.

Самые первые упоминания о пивоварне из местечка Faversham в графстве Kent , ведут к 1147 году. Тогда в этом месте было основано аббатство. При нем был варочный цех, в котором и варили пиво для монахов. А вот официальная история пивоварни SHEPHERD NEAME велась с 1698 года. Так, по крайней мере, до недавнего времени считал ее владелец. Однако в ходе реставрации здания были обнаружены некие документы, которые подтверждают существование пивоварни со второй половины 16 века. Историк Джон Оуен после кропотливого изучения городских документов, установил по бухгалтерским книгам, что в период 1550 – 1575 годов пивоварня была объектом судебных разбирательств. Старейшая семейная пивоварня SHEPHERD NEAME с 450 летней историей и шикарной линейкой пивных продуктов, основой которой являются классические английские эли, продолжает вести свою деятельность по расширению сети собственных пабов. Пабов уже более 350 и в них компания продает более 80 процентов своей продукции. Старший пивовар компании Стюарт Мейн и уже знакомый нам архивариус Джон Оуен смогли расшифровать записи в журналах пивоваров начала 19 века. В результате они смогли вернуть к жизни две давно забытых марки пива. Рецепты двойного стаута и индийского белого эля, которые в прошлом были зашифрованы от конкурентов. В уставе оного из самых знаменитых элей семейной пивоварни Bishops Finger. Записано Bishops Finger Ale – Этот эль варится только в пятницу и только Главным Пивоваром и только на старинном оборудовании с использованием только местных ингредиентов. Сегодня президентом компании является Бобби Ним, он проработал в компании более 50 лет. Королева признала пивоварню лучшей среди семейных предприятий страны, с оборотом в 25 млн. фунтов стерлингов. Интересен тот факт, что за время своего существования пивоварня не меняла своих хозяев, находясь во владении объединившихся семей SHEPHERD и NEAME.

Bishops Finger Ale