Hanssens Oude Gueuze 0.375 л., алк. 6,0%

Отзывов ()

Позвонить
- +7 (911) 127-90-00 физ. лица
- +7 (921) 952-90-99 юр. лица
В избранное
Оставить отзыв

730 ₽

Описание

Hanssens Oude Gueuze / Хэнсенс Оуд Гёз

Hanssens Oude Gueuze - это бельгийский гёз 6% крепости, сваренный пивоварней Hanssens Artisanaal в стиле Lambic Style Gueuze. Строго говоря, Hanssens - это не совсем пивоварня: по английски такие производства называют "lambic blendery", т.е. гёзерия - особая пивоварня, которая специализируется на купажах и блендах ламбиков разных лет. Hanssens Oude Gueuze сварен с дображиванием в бутылке, причем прежде чем выпустить этот сорт на рынок пивоварня выдерживает бутылки с уже готовым пивом в своих погребах не менее полугода.

Hanssens Oude Gueuze наливается в бокал насыщенным апельсиново-янтарным чуть замутненным цветом с плотной белой пенной шапкой. В аромате ягодно-фруктовое великолепие: неспелый крыжовник, молодые яблоки и груши, кислые сливы. В самом конце аромата слышатся характерные для гёзов тона лежалого сена и палой листвы и сладковатые оттенки крекеров и вяленых бананов.

Вкус очень сухой, с сильной карбонизацией, яркий и освежающий. Он открывается коктейлем из сладких яблок, вишен, лимонного сока и груш. Затем следует характерная благородная кислинка - мягкая, с примесью дубовых, лиственных и цитрусовых тонов. Послевкусие чем-то напоминает сухое шампанское, с выраженной кислинкой (тона лимонной цедры с капелькой жидкой карамели), мягкой горчинкой и продолжительным древесным тоном.

Страна происхождения — Бельгия Производитель — Hanssens Artisanaal Алкоголь — 6,0% Стиль — старый гёз Крепость – 6,0%, Плотность – 14.0, Емкость – 0,375 л стекло, Количество в упаковке – 24 бутылки

Oude Gueuze от крафтовой пивоварни Hanssens Artisanaal

Hanssens Artisanaal самая старинная независимая гёзерия во всём мире. Здесь не варится пиво в принципе, здесь происходит иное таинство, не менее важное применительно к ламбикам - блендинг. Традиционно ламбики сбраживаются дикими дрожжами, вместо добавления специализированных штаммов дрожжей пивовары оставляют тёплое сладкое сусло не укрытым от доступа воздуха, таким образом дикие дрожжи из атмосферы заражают его, вследствие чего сахара в сусле преобразуются в алкоголь, кислоты и множество оттенков вкуса. Каждый раз в результате получается нечто своеобразное и уникальное. Затем различные варки смешивают друг с другом в различной пропорции для получения идеального купажа и букета. Hanssens занимаются непосредственно смешиванием ламбиков местных пивоварен, раньше это была достаточно широкая практика, но на данный момент Hansssens - древнейшая действующая гёзерия, для выдерживания блендов они используют традиционные дубовые бочки, некоторым из которых более сотни лет. Бартоломеус Ханссенс - однажды мэр Турнепа начал варить ламбик в 1871 году на пивоварне Синт-Антониус, постепенно развивая производство, в этих же помещениях до сих пор располагается колыбель лучших в мире гёзов.