Karlovar Cerny Granat / Карловар Черный Гранат

Karlovar Cerny Granat - тёмное ячменное фильтрованное пиво низового брожения. Чёрный Гранат, сваренный на «?ern? Hora», заметно отличается от легко узнаваемого сладковато-фруктового тёмного чешского пива. Своеобразие и оригинальность ему придаёт, использованный в рецептуре, «баварский» жженый солод, присутствие которого явно проявляется во вкусе и аромате особыми терпкими дымчатыми оттенками. Именно из-за него пиво имеет глубокий чёрный цвет с красным отливом, долгую густую пену и благородное кофейное послевкусие. О производителе: Пиво Karlovar получило название в честь короля Карла IV, вошедшего на престол в 1346 году. Ранее, когда будущий король являлся наместником Моравии, он постигал искусство пивоварения в "Черной Горе" и принимал личное участие в создании нескольких сортов пива. Карл IV всегда ревностно относился к богатствам Моравии. Он настолько высоко ценил ароматный жатецкий хмель и сладкий моравский ячмень, что наложил запрет на вывоз саженцев данных растений за границу. Нарушившим запрет грозила смертная казнь. Пиво являлось "государственным напитком", и только наследственным пивоварам, снискавшим расположение короля, было разрешено варить пиво для королевского двора и носить звание "карловар". Пивоварня Cerna Gora уже несколько столетий сохраняет старейшие традиции чешских пивоваров. Она находится в городке Черна Гора, в регионе Бланенско. Впервые пиво из городка Черна Гора было подано к столу рыцарей-тамплиеров в 1298 году — соответствующая запись хранится в местном монастыре. Спустя десять лет пивоваренная промышленность города была передана ордену тамплиеров и стала носить гордое звание "Рыцарская". Пивоварня Cerna Gora была основана в 1530 году, и за последующие пять столетий принадлежала разным аристократическим родам. Сначала производством пива занимались дворяне из рода Черногорских, братья Тас и Ярослав. Позднее пивоварня была продана аристократам из Лихтенштейна, семье Ауэршперг. В наполеоновские времена Cerna Gora была сожжена, после чего восстановлена и с тех пор непрерывно производит пенный напиток по традиционным чешским рецептам. Сегодня на пивоварне используют только проверенные столетиями рецепты пива, усовершенствованные современными технологиями производства