Mikkeller Mexas Ranger — chili beer от знаменитой датской крафтовой пивоварни Mikkeller. Миккеллер Мексис Рейнджер - очень неожиданное пиво. Оно не просто сварено с перцем чили, оно реально сварено с кучей всяких типичных для мексиканской кухни ингредиентов, так что, можно сказать это полноценный "мексиканский портер". Состав с первого взгляда даже немного пугает, тут помимо нескольких сортов солода и трех хмелей (Tomahawk, Centennial и Saaz), заявлена также кукуруза, мексиканский чай (Espazote), мексиканский шоколад, черные бобы... в общем перец чили в этом списке выглядит не самым необычным. ;) При этом, содержание алкоголя всего 6,6%

Mikkeller Mexas Ranger от крафтовой датской пивоварни Mikkeller

В 2006 году математика и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовления "клона" датского пива Br?ckhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.