Mikkeller Mikropolis Whiskey Sour BA Bourbon - это очень необычный ламбик бочковой выдержки, сваренный главным европейским "странствующим пивоваром" Миккелем Боргом Бьергсё (Mikkeller) совместно с пивными энтузиастами из крафтового копенгагенского бара Mikropolis в стиле Lambic/Sour Ale. Это крепкий (10.7% алкоголя) эль спонтанного брожения, сваренный с добавлением цедры лимона и выдержанный в бочках из-под бурбона. Mikkeller Mikropolis Whiskey Sour BA Bourbon наливается в бокал ярким золотистым цветом с небольшой пенной белой шапкой. В аромате сладкие солодово-фруктовые тона, которые оттеняют благородные нотки дуба, виски и ванили с мягкой цитрусово-ягодной кислинкой. О производителе: В 2006 году математика и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовления "клона" датского пива Br?ckhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производствоMikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.