В линейку "Single Hop Series" от пивоварни Миккеллер входит несколько сортов пива, сваренных в стиле American IPA и имеющих крепость 6,9%. Для изготовления каждого из них был выбран только один сорт хмеля. Так, эль Citra Single Hop произведен из американского хмеля сорта Ситра, выведенного в 2008 году. Этот горько-ароматный хмель характеризуется яркими фруктовыми нотами в интенсивном аромате и дает насыщенный хмелевой вкус, поэтому его часто используют для создания ИПА. от крафтовой датской пивоварни Mikkeller

Single Hop IРА Citraот крафтовой датской пивоварни Mikkeller

В 2006 году математика и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовления "клона" датского пива Br?ckhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производствоMikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.