Abbot Ale не забываемые впечатления в памяти моей…

……вот уж не думал, что возьмусь за карандаш! захотелось поделиться переживаниями……

Время было прожито НЕ ЗРЯ!!!

Пивопутешествие, началось с теоретической части и подкреплялось практической дегустацией! Экскурсовод, не переставая прихлебывать , низким грудным голосом повествовал о городке Бери-Сент-Эдмендсе, упоминался восток Англии, Северное море. Нашлось место для Легенды об Аббатстве, о книге судного дня, вспомнили убитого викингами мученика Эдминда. Ну и конечно об источнике чистейших вод из скважины подземных рек, протекающих в меловых отложениях ! Открывая вторую упаковку “Abbot Ale” до нас довели, следующие интересные факты …- год основания Грин Кинг – 1799! Семь лет понадобилось молодому пивовару Бенджамину Грину, что бы наконец сварить пиво, вкус которого по сей день, считается классическим. Новый сорт, по месту своего проживания, Бенджамин назвал  “Abbot Ale” Далее, интересно было узнать, что у пивовара было 13 детей…!!! и третий из них – сын Эдуард, сменил отца у штурвала Грин Кинг. А вот с третьей коробкой, поведали нам, о том что компания развивалась достаточно агрессивными методами. Она поглотила более 20 пивоварен и превратилась в крупнейшее предприятие Великой Британии, которая владеет двумя процентами пивного рынка страны.  ………такая история…..однако, давайте поближе к самому продукту: – Наслаждайтесь Ответственно !!! ABBOT ALE ( дословно Аббатский Эль ) – это один из основных сортов пива, теперь известной нам компании Green King. ……по большому секрету, нам рассказали, что затирание солода проходит при температуре 63-65 С, а при варке, вы не поверите, используют три сорта хмеля :

• First Gold
• Challenger
• Fugg Les

Алкоголь – 5 % …..теперь , когда мы сбились со счета….нас пригласили обратить внимание на цвет! Прищуривая глаз, я был готов подтвердить под присягой, что Эль имел насыщенно янтарный цвет и даже ближе к границе красного……а пена ? А пена, она оказалась неоднородной и оставалась островками на поверхности, отметил про себя, заглядывая в бокал…. Следом за пеной, пришло время поговорить об Аромате! Вдыхая его полной грудью, я чувствую, какой он сбалансированный и мягкий! Вот Они – Карамельно Цветочные нотки аромата!!! не возможно не заметить!!! Однако, не останавливаемся на достигнутом! Изучаем глубже, наши сорта пива! Отметим Вкус…..а вкус напоминающий о летней цветочной поляне …..Опушка знакомого леса, аромат цветов и вкус соломинки во рту….разве не так?! Все отлично сбалансировано – мягкий и приятный хмель, обращают на себя внимание карамельные и зерновые тона….и не заставило себя долго ждать – послевкусие – оно цветочно луговое и чуть поодаль горчинка, совсем не яркая, но горчинка есть!!! Путеводитель по хорошему пиву, привел куда надо! Почти все удалось! Вот если бы в том далеком 1806 году, Бенджамин сварил бы тело своего эля более плотным, то мы бы признали его Шедевром!!! Однако…..мы наслаждались ответственно….и единогласно проголосовали за ПОЧТИ ШЕДЕВР!!!  Спасибо Бенджамин, спасибо Эдуард !!!